Comer com a imaginação

Estava assistindo American Horror Story com Tico e o assassino resolve fazer um Croque Monsieur.

Na cena ele diz que adoraria acordar com o cheiro do croque monsieur na fgrigideira ( mas como não teve mãe nunca soube como era ) e que noz moscada fazia toda diferença.

Nisso o Tico quase salivando me diz :

- Mãe, isso deve ser bom demais

- É um misto quente com frescura

- É nada.

- É sim, minha mãe fazia...

- Você nunca fez....vou crescer assassino.

Morri de rir

Isso foi domingo. Hoje liguei para casa avisando que eu iria comer japa ( kids detestam ) e perguntei o que eles queriam que eu estava passando no mercado. Tico que nem é besta me diz

- Croque Monsieur ou assassinatos

Comprei itens.

Em casa falei que iria fazer o tradicional, com molho béchamel e no forno. Ele queria igual da série, na frigideira. Fiz um de cada. ( foto somente do tradicional pq o outro acabou antes de eu conseguir fotografar, já que ficou pronto primeiro ).

Quando o Tico começou a comer o segundo ( tradicional ) perguntei qual era melhor.

- O segundo, óbvio. Americanos não sabem cozinhar.

Dei risada. Quando ele terminou, concluiu

- E noz moscada faz toda diferença

Quem quiser a história ( não sei se é verdadeira ) e a receita ( esta é verdadeira ), segue um bom  link

http://desafiosgastronomicos.blogspot.com.br/2011/03/desafio-fazer-o-legitimo-croque.html

Posso tirar o pedido?

O garçom coloca os cardápios para o casal e pergunta o que querem beber

- Coca! - em uníssono

- Com gelo e limão?

Silêncio. Ninguém tira a cara do celular.

O garçom repete a pergunta... nada.

Ele traz as cocas e dois copos com gelo e limão.

A mulher olha e diz que quer sem gelo, o homem diz que a dele é diet.

Ambos retornam a olhar a tela do celular.

O garçom retorna e pergunta o que eles querem para o jantar.

- Não abri o cardápio ainda, um momento.

Dez minutos depois o garçom volta e pergunta se eles aceitam sugestão do chefe, um peixe magnífico.

- Não gosto de peixe, já escolho.

O garçom exasperado olha para o rapaz do caixa e faz um sinal estranho com a mão.

Recebe um OK de volta.

Nisso umas 5 mesas reclamam...

O casal pragueja,

Apagam o celular. resolvem abrir o cardápio e fazer o pedido.

Quando eu estava indo embora perguntei ao garçom se ele tinha que desligar o roteador muitas vezes ao dia.

Ele deu risada e disse :

- Dona, eu não sei se passo mais tempo tirando fotos com cada celular que tem na mesa, desligando o wi-fi para conseguir tirar pedido ou fornecendo a senha. Desligo o roteador até na hora do cafezinho senão o povo vai ficando.

Engordando na Páscoa com estilo!

AVISO : Se você está de dieta, feche este blog agora

Vocês já sabem que eu tenho um distribuidora de vinhos em Monte verde e que eu viajo para lá para trabalhar nos feriados.

E na Páscoa não foi diferente, fui a trabalho.

E como não gosto muito de chocolate ( E SOU UMA PESSOA CONFIÁVEL!!!! ) resolvi engordar da maneira que amo, com alta gastronomia.

Fui jantar no Provence Cottage & Bistrô.

Esta linda pousada é destaque do Guia Brasil 2013 como Pousada do Ano, mas o que me interessa de verdade é o que sai da cornucópia do Ari Kespers.

O Ari ( junto com Whitman ) é proprietário da pousada e cozinha como poucos.

O jantar é no estilo "menu degustação", onde provamos vários pratos. Podemos escolher o prato principal e a sobremesa, o resto é surpresa.

Na sexta fui agraciada com estas delícias :

Primeiro prato : Consomé de mandioquinha, com couve, cogumelo paris e mais alguma coisa que não me lembro*...

* Não me lembro porque não consegui comer... tinha coentro. O cheiro estava maravilhoso, mas detesto coentro.

Segundo prato : Vieira na carolina, molho de pitanga e queijo ( especial, mas não lembro qual era* )

* Estava divino, nunca comi uma vieira tão maravilhosa, sem estar borrachuda e desmanchando na boca.

Terceiro prato : Ravióli de banana da terra e manjericão. MARAVILHOSO.

Quarto prato : Saladinha com maçã verde, carambola, coalhada seca e um pão levíssimo. Faltou a foto do pão e do molho de azeitonas.

Prato principal : Eu escolhi pato confitado com molho de jabuticaba e batatas. Tinha também camarões com molho de limão siciliano e um peixe que nem dei bola para saber qual era, estava salivando pelo pato.

Sobremesa :  para terminar esta orgia gastronômica eu escolhi crème brûlée com sorvete caseiro de framboesa. Tinham outras opções  mas vejam, estávamos em 3 pessoas e nesta hora terminando a terceira garrafa de vinho... portanto..... não tenho registro....

Finalizei com nespresso ristretto ( 2 deles ).

Devo ter engordado o equivalente a 10 ovos de páscoa se juntar todo o vinho consumido.

E para quem me pergunta " como você engorda se não gosta de pizza e chocolate e corre quase todo dia?" está aí a resposta!

Burrices cíclicas ( culpa da TPM )

Eu me repito. Estupidamente. Constantemente. *

Ontem fui ao mercado com fome *, comecei com pera, carpaccio e salada, mas comprei salsicha e pão fresquinho e quentinho.

Já que estava muito calor e a geladeira de Budweiser fica ao lado do caixa peguei uma cerveja*... na verdade peguei 3.

Prometei que iria tomar somente uma (*) e fui para casa.

Fiz o molho do carpaccio enquanto esquentava a salsicha "pros meninos", abri a cerveja e... comi uma salsicha porque estava com fome*.

Comi o carpaccio e a salada..... e o pão também*...... e a salsicha também*. Com outra cerveja*.

Fui guardar o refrigerante na geladeira, achei chocolate, que nunca como, só na TPM... e adivinha quem está de TPM?

Depois desta orgia alimentar resolvo que vou tomar chá verde*. As 22 horas, cheinho de cafeína* ( se eu tomo café expresso depois das 4 da tarde eu já não consigo dormir cedo ), uma xícara bem cheia, porque eu estava inchada.

Fui para cama e... nada de dormir*.

Quase 2 da manhã vem o sono, mas eu tenho que levantar umas 4 vezes porque o chá me deu vontade de fazer xixi*.

Seis da manhã toca o despertador.

Quase volto para a cama e durmo mais 10 minutos, que iriam virar 2 horas*, por isso me arrastei de lá.

Não me incomodo com os meus erros ( até porque eu os conto aqui ), mas será que posso cometer NOVOS erros? Pois estes eu faço quase uma vez por mês.

* = de novo, sua burra!!!!!!!!

CONSEGUIU PIORAR O QUE ESTAVA RUIM

AVISO : SE VOCÊ TEM NOJO DE INSETOS, NÃO LEIA  ( tá eu tenho, mas tive que contar isso )

Sempre fomos ao Clube Internacional de Regatas em Santos, com as crianças para comer.

A comida era boa, nunca foi sofisticada, tem apenas 5 tipos de pizza,uns 3 peixes, 2 massas, mas sempre foi caprichada. Os pratos tem boa apresentação e custo razoável.

Hoje a coisa foi diferente.

Resolvemos ir lá ao invés de pizzaria porque tinham 3 adolescentes conosco, e queríamos sossego e que eles aproveitassem as quadras.

Pedimos pizza para eles e eu e o Bob pedimos carne seca desfiada com bolinho de mandioca ( sim, continuo nada light ).

Chegou a comida, e no meio da porção ( antes fosse no começo ) achei uma mosca.

Mas não daquelas pretas... daquelas verdes varejeiras, também conhecidas como moscas da carne, elas botam ovos na carne em decomposição, portanto estavam dentro da carne ( de má procedência ) que nos serviram, não foi algo que caiu lá.

Chamei o garçom, mostrei e ele imediatamente retirou pratos, talheres e a comida.

Veio o "chefe" e começou a falar.... antes ele estivesse ficado quieto :

- Olha, o negócio é o seguinte, eu morro de vergonha, mas deixaram a janela aberta, mesmo com este calor abriram, um absurdo, tem o ar não é mesmo? Deveriam ter deixado fechada! A mosca entrou, viu a carne quente e sentou ... 

- Meu senhor, a mosca estava por baixo da carne, estava nela e não caiu aqui. Não tem mosca em volta da gente.

- Mas não foi na cozinha, eu garanto. Se fosse barata eu teria certeza que tinha sido na cozinha....

O Bob resolveu interferir, antes que ele dissesse mais coisas que não queríamos ouvir.

- Tá, entendi, obrigado, acontece.

O cara resolve falar mais.

- A mosca está viva, está aqui ó, se mexendo, dentro do guardanapo ( e mostra o guardanapo dobradinho ), não estava na carne.

- Ok, eu acredito, pode ir, barata para mim seria bem pior.

Ele foi embora????

NÃO!!! CONTINUOU FALANDO!

- O senhor me lembrou de umas história muito engraçada. Eu trabalhava lá em Aracaju e ao  servir uma paella pruns gringos vi que tinha uma barata no meio. Como eu iria explicar para eles? Eu não falava a língua deles! E a vergonha de falar da barata? Joguei o peixe, os mariscos em cima e virou tudo paella! ha ha ha ha ha!

Não sei se foi a minha cara de chocada ou as crianças boquiabertas, mas finalmente o homens calou-se e foi pra outra mesa.

Pedimos a conta, nem sorvete de palito as crianças queriam.

Não cobraram a porção.

Este post já está bem tosco, mas foi literalmente cagar e sentar em cima.

PS : O Bob disse que acertou na mosca na escolha no jantar, só  faltou um vinho moscatel para harmonizar

Tem gosto de que?

E hoje, em plena segunda-feira eu resolvo fazer um risoto de bacon com ervilhas.

Sei que o Bob não é fã de ervilhas, mas resolvi arriscar.

Esperei ansiosa a primeira garfada dele e o comentários sobre o sabor.

Ele não diz nada.

Toma um gole do vinho.

E não diz nada....

Eu não me aguento :

- E aí???? Gostou???

- Ãaa?

- Do risoto ué, você não gosta de ervilhas, mas eu acho que com bacon fica maravilhoso.

- Não sei ainda...

- Como não sabe, você comeu....

- Eu queimei a linguá, só senti dor mesmo.

E põe a lingua toda pra fora, cheia de resto de risoto, avermelhado com vinho ( ou sangue, sei lá ).

Moral da história : gente coisa é outra fina.

PS : ele gostou do risoto.

Tudo dando certo, até dar errado.....

Ontem eu cheguei fantasticamente cedo em casa, as 17:20 h.

Aproveitei que eu não estava nem um pouco a fim de fazer os Procedimentos da ISO e resolvi fazer gordices.

Minha mãe deixou massa pronta de pizza ( entendam como massa uma bolota de farinha e fermento, já crescidos ).

Como era muita coisa, eu resolvi fazer pizza e panzerotti.

Pizza é fácil né, você estica a massa, pré assa, põe recheio e termina de assar. Ou você pode congelar pré assada ( sem recheio!!! ).

Fiz 4 discos de pizza, sendo que congelei 3 ( pré assadas ) e reservei 1 para o Théo que ama pizza.

Também fiz molho ao sugo, porque detesto moho de lata. Fiz com alho e tomate italiano.

Para quem não conhece panzerotti, é um tipo de pastel, que se faz com a massa da pizza e recheia com queijo, 1 fatia fina de bacon, 1 fatia fina de tomate e orégano. E frita.

E agora vem a parte onde a minha preguiça estragou tudo um duende do mal passou pela minha cozinha.

Enquanto eu esticava e pre assava as pizzas, eu fazia o molho ( veja na foto 1 ).

Piquei o alho e estava fritando no azeite e quando ví o alho estava meio escurinho... nada com cara de carvão, mas resolvi continuar assim mesmo.

O tomate italiano não estava lá maduro, mas bati no liquidificador e coloquei na panela e deixei lá.

Fui fazer os panzerotti e descobri que tinha pouco óleo, menos de 1 xícara.

Eu poderia ter pedido para as crianças comprarem, eu poderia fazer os panzerottis no forno, mas a gorda aqui gosta de fritura e resolvi fritar assim mesmo, com pouco óleo.

Os 2 primeiros panzerottis ficaram bons, mas a partir do terceiro começou a faltar óleo.

Aí apareceu visita inesperada.

Aí eu abri o vinho branco ( que era o único que tinha em casa ) que não combinou em nada com o panzerotti...

Aí eu achei que tinha pouca comida e resolvi fazer aquela pizza.

Mermão, pensa num troço ruim....

O molho ficou amargo e ácido ( por causa do alho e do tomate cru ) e só se sentia o gosto do alho queimado, já que eu não tinha mais muçarela e sim queijo prato...

Mas o vinho estava bom.... desde que você não comesse nada!

Lugarzinho apertado este....

Monte Verde, 9 graus em pleno outubro.

Neste finds meus pai foram para lá, com o amigo da família, o Mauro e no sábado a noite fomos para a pizzaria.

Sentamos na única mesa disponível ( para 9 pessoas ) e fizemos o pedido.

O Mauro estava com cara azeda.

- Que foi Mauro???

- Nossa Maela, a pizzaria pode até ser boa, mas este lugar é tão apertado.....

Olhei para o meu pai, o mais gordinho da mesa, que estava bem confortável e matei a charada.

- Mauro, que tal você tirar esta jaqueta ENORME???

Todo mundo caiu na gargalhada, pois a jaqueta dele era mesmo uma muito grande igual a esta da foto.

E o Mauro ainda completa :

- Ainda bem que tem alguém lúcido ainda... garçom suspende meu vinho, vou de guaraná mesmo!

E de primeira classe!

O filho revoltado ontem :

- Mãe, eu detesto carne moída.

- Você havia reclamado que era ensopada, agora é bolinho de carne moída, você sempre gostou!

- Agora não gosto mais, porque você não compra só filet mignon?

- Porque você não arranja um emprego, se muda, paga as suas contas, tenha 2 filhos frescos e come SÓ FILET MIGNON?

Ele emburrou e saiu pisando duro.

Virei pro Bob e falei:

- Pode isso??? Que vontade de mandá-lo ir a merda!

- Você pode mandar, mas ele vai querer ir de primeira classe!

Dica de sexxxxxxxx...ta-feira 58

Doce sexo.

Achei sexy e divertido.

Mas só porque "arrumei" os meus peitos.. porque se fosse antes da cirurgia eu iria achar horrendo.

E tem este outro aqui.

Boa sexxxxta para vocês.

Pipoca!

Eu amo pipoca!!

Mas tem que ser de panela.

Detesto aqueles flavorizantes que enfiam nas pipocas de microondas.

Aquele de queijo então, parece que peidaram no microondas. Ou enfiaram uma meia do meu irmão lá dentro.

Por este motivo, adorei este vídeo super slow motion.

PS : E duvido que você não vá fazer uma pipoquinha de panela agora...

Fábrica de fazer gordo

Não.. não é só o Mac Donalds que fabrica gordos.

Na Alemanha temos estas lindas lojas, todas servindo receitinhas que incluem a gordice nutella.

Com precinhos de junk food

E praticidade, para engordar em casa também...

Visto no blog para lá de bacana do Daniel, o CTRL+PELS

Agora ficou estranho...

Ele te dá um beijo e o gosto é de.... batata frita!


Curtiu???


Nem eu!

Eca!


Mas se você gostou é só clicar aqui.

Caviar.. para quem só ouviu falar!

Caviar são ovas não fertilizadas de esturjão, normalmente provenientes do Mar Cáspio.

E como tem vários tipo de esturjão, tem vários tipos de caviar, mas um dos mais famosos é o Beluga.

Resumindo.... uma geleca que iria virar filhotinhos do peixe.

Eu realmente não gostei.... aliás eu como frutos do mar, mas não curto muito, não detesto... mas não é minha primeira... nem terceira opção.

Entre uma paella ( pode por até lagosta ) e uma picanha... fico com a picanha .. alias se for fraldinha melhor!

Mas hoje recebi fotos de como é retirado o caviar do peixe, coisa que eu nunca tinha imaginado como seria e achei que deveria partilhar com vocês.

Tem gente que chama isso abaixo de caviar .....

Mas de salto acrílico na praia, saindo com jogador de futebol... só me veio na cabeça outro tipo de peixe, muito mais comum!!!!!

Vai se Cata.....lina

Sábado nós resolvemos almoçar em um lugar novo.

Novo é modo de dizer, não sei quanto tempo tem este restaurante.

Mas um conhecido tinha indicado, portanto lá fomos nós.

Chegamos as 14:30h, Bob pediu a carta de vinhos e logo viu o markup abusivo. Eles tinham um lucro de mais de 100% por garrafa.

Deveríamos ter ido embora, mas crianças estavam famintas.

Não tinha prato infantil no cardápio, mas o garçom disse que dava um jeito.

Eu pedi uma salada, Bob um carré, Tico um risoto de queijo com mignon e Teco prato infantil de carninha, arroz e batata frita.

Veio o covert, uns pães sem graça, torradas dos pães sem graça e uns 5 pates de cores diferentes, mas eram todos maionese. ( maionese com alho, maionese com azeitona e assim vai.. )

Tinham umas 4 mesas a serem servidas e 5 garçons coçando.

O garçom não passava, nem para ver se queríamos água.

Passa meia hora e a mesa ao meu lado começa a reclamar sobre a demora.

E os meninos reclamando de fome.

Chega a minha salada, mas nada do prato infantil.

E que lugar serve apenas 1 das pessoas da mesa? O Catalina!

Resumindo, o almoço chegou na mesa 15:50 h.

O carré estava cru e a "carninha" que serviram ao Teco, era um escalope mais fino que papel e estava passado, gosto de carne velha.

O garçom botou culpa da demora no sistema.

Bob falou que isso não justificava a má qualidade dos pratos ( sem ser grosso, juro, ele foi até delicado demais perto da raiva que eu estava )

E não é que o garçom resolveu bater boca?


Pedimos café e a conta.


Quanto??

R$260,00!!!!!!!!!!

Sem sobremesa! E o vinho custou R$56,00.

E cobraram covert  ( R$8,00 por cabeça ) até das crianças ( o que eu fiz eles retirarem ).

A única coisa simpática, neste desastroso lugar, foi a xícara de café, que parecia obra do Niemeyer.